Char siu ”semla”
Servera en annorlunda semla till middag på Fettisdagen! Här är en matig variant med fläskkarré i Char sui-marinad och marinerade grönsaker i bullar med japansk majonnäs och örter.
Stekt kyckling med rotfrukter
Härlig allt-på-en-plåt rätt med saftig kyckling och rotfrukter i en marinad med soja, lime, honung och ingefära. Servera med en perfekt kall sås med crème fraiche smaksatt med soja, lime, ingefära och hetta från Srirachasås.
Fisksoppa Tom Kha Gai-style
Gör en snabb thailändsk fisksoppa – Tom Kha Gai-style med Mrs Cheng´s Green Curry som bas! Även om den går fort att göra så är den fylld av härliga smaker från vitlök, ingefära och kokosmjölk.
Halv hummer med Soja- och sesammayo och Wakame
Bjud på hummer till nyår! Dekorera en halv hummer med nötig Soja- och sesammayo, hetta från den Asiatiska cocktailsåsen, fräsch Wakame och krasse. Njut!
Yozu pannacotta med soja- och kolasås
En italiensk klassisk dessert – fast här med en japansk twist där yozun ger en härlig citrussmak och syrlighet. Servera med en god kolasås smaksatt med japansk soja och garnera med färska bär.
Koreansk råbiff – Yukhoe
Koreansk råbiff kalllas för ”yukhoe”. Vi har smaksatt vår med en marinad på bland annat soja, sesamolja, vitlök och ingefära. Servera på ett salladsblad och toppa med äggula, tunt skivat päron, krasse, friterad lök och majonnäs.
Mrs Cheng´s Julcurry
En härlig curry med ugnsbakade rotfrukter med five spice och Mrs Cheng´s Red Curry. Servera i djup tallrik och toppa med apelsincest, salladslök och chili!
Japanska potatisrullar
Frasiga friterade potatisrullar med sesamfrön – underbara att servera som snacks, drinktilltugg, tillbehör eller som en rätt på buffébordet. Servera med en sojamayo att dippa dem i!
Teriyakilax med nudlar
Saftig lax på stekta nudlar och grönsaker smaksatta med Sichuanolja och soja. Ringla på Teriakisås vid servering och toppa med en limeklyfta.
Anka ”Peking style” med mandarinpannkaka
Att servera Pekinganka på små pannkakor är både gott och spännande! Toppa med grönsaker och en god Hoisinsås.
Temari sushi
Temari sushi är små vackra sushibollar där man kan variera toppingen i oändlighet. Här har vi gjort dem med gurka, rädisa och lax. Servera med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Sando Katsu BLT
Asiatisk tappning på en BLT med krispig dubbelpanerad kyckling varvad med stekt bacon, tomat och sallad. Underbar serverad rykande het tillsammans med Teriyakisås.