Fräscha och smakrika vietnamesiska vårrullar med räkor – perfekta för en snabb och hälsosam måltid! Dessa enkla rispappersrullar fylls med krispiga grönsaker, glasnudlar och valfritt protein, och serveras med en krämig jordnötssås med asiatiska smaker. Klara på endast 20 minuter och perfekta till både vardag och bjudning.
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
20 st rispapper
3 st morötter, strimlade
1 st gurka, strimlad
2 st hjärtsallad
300 g räkor, kyckling eller annat protein
100 g glasnudlar
Jordnötssås:
1,5 dl jordnötssmör
1 dl sweet chilisås
0,5 dl vatten
0,5 st lime, saften av
2 msk Mrs Cheng´s Japanese soy
2 cm ingefära, riven
1 st vitlöksklyfta, riven
Till servering:
Mrs Cheng´s Japanese Soy
Så här gör du
Strimla grönsakerna, skölj och separera salladsbladen och lägg upp allt på ett fat.
Blanda alla ingredienser till jordnötssåsen i en skål, smaka av och ställ åt sidan.
Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, skölj i kallt vatten och klipp i mindre bitar. Lägg i en skål och ställ åt sidan.
Ställ fram allt på bordet och ställ en rund form (tex pajform) med ljummet vatten. Doppa ett rispapper i taget i 30-60sek, tills det blir mjukt.
Lägg på din tallrik och fyll med det du vill. Dippa i jordnötssåsen och njut!
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
