Snabb ugnsbakad lax med Panaeng curry och kålsallad
Snabb och enkel ugnsbakad lax med krämig panaeng curry serverad med fräsch kålsallad och ris. Ett smakrikt asiatiskt recept som är klart på 30 minuter – perfekt för en smidig vardagsmiddag med thailändska smaker.
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
4 st laxfiléer
400-800 ml Mrs Cheng´s Thai Panaeng Curry (beroende på önskad mängd sås)
Till kålsalladen:
250 g kålmix alt strimlad vitkål
1 st morot, fint strimlad/riven
0,5 st lime, pressad
2 msk Mrs Cheng´s Japansk soja
1 msk sesamfrön
Till servering:
4 portioner ris
Salladslök och sesamfrön till topping
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°.
Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form och häll över grytbasen. Grädda i ugnen ca.15-20min, tills laxen är genomstekt.
Koka under tiden riset enligt anvisningarna på förpackningen och blanda ihop ingredienserna till kålsalladen.
Servera laxen med ris och kålsallad. Toppa med salladslök och sesamfrön!
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
