4 personer
35 minuter

Pad Thai bowl med kyckling

Njut av en fräsch och smakrik Pad Thai bowl med kyckling – en modern twist på den klassiska thailändska rätten. Mjuka risnudlar blandas med en söt syrlig sås av lime, fisksås, chili och vitlök, och toppas med krispiga grönsaker, rödkål, böngroddar och saftig grillad kyckling. En snabb och färgstark asiatisk nudelbowl, klar på 35 minuter och perfekt till både vardag och meal prepp.

Ingredienser

Till såsen:
1 msk fisksås
1 msk lime, pressad
1 msk socker
3 msk vatten
1 msk ostronsås
1 msk Mrs Cheng´s Mushroom soja
1 msk vitlök, finriven
1 msk chili, finhackad
Till salladen:
200 g risnudlar
100 g böngroddar
1 st stor röd paprika
200 g edamamebönor
0,5 st gurka
4 dl rödkål, finstrimlad
1 msk lime, pressad
400 g stekt eller grillad kyckling, färdigköpt butiksgrillad fungerar fint
2 dl Srirachamayo (se recept i instruktionerna)
Till servering:
Koriander, färsk
Jordnötter

Så här gör du

  1. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan.
  2. Skölj böngroddarna och låt dem rinna av ordentligt. Tärna paprikan och skiva gurkan.
  3. Blanda den strimlade kålen med limejuice och smaka av med salt. Låt kålen marinera i cirka 10 minuter och häll sedan bort vätskan som bildats.
  4. Pilla köttet från kycklingbenen och riv det i mindre bitar. (Om du vill att det skall gå extra snabbt så kan du använda färdig salladskyckling.)
  5. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och blanda nudlarna direkt med såsen så att de blir ordentligt smaksatta.
  6. Fördela nudlarna i botten på serveringsskålar. Lägg över kycklingen och toppa med böngroddar, paprika, gurka och den marinerade kålen. Avsluta med att ringla över Srirachamayo.

Tips! Toppa gärna bowlen med färsk koriander och rostade jordnötter för extra smak och crunch.

Liknande recept

Sedan 1960

Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
Stäng

Tack!

Ditt tävlingsbidrag är mottaget. Lycka till!

Hälsningar Teamet på Mrs Chengs

TACK FÖR ATT DU
KONTAKTAR OSS!

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.