Crispy rice salad med kycklingkebab och sojadressing
Crispy rice salad med kycklingkebab, krispigt ugnsbakat ris och fräsch sallad med sojadressing. En smakrik och enkel middag med asiatiska smaker, toppad med cashewnötter och färsk koriander.
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
4 portioner ris, kokt (gärna kallt)
3 msk Mrs Cheng´s Japansk Soja
2 msk sesamolja
1 msk crispy chili oil
400 g kycklingkebab
SALLAD
125 g kål- och morotsmix
Gurka, skivad
Cocktailtomater, delade
Sojabönor, tinade (Edamamebönor)
Salladslök, skivad
DRESSING
1 dl Mrs Cheng´s Japansk soja
2 msk risvinäger
2 msk strösocker
1 tsk sesamolja
1 st lime, juicen av
TOPPING
Cashewnötter, rostade och saltade
Färsk koriander
Så här gör du
Sätt ugnen på 210°.
Klä en plåt med bakplåtspapper, häll på det kokta kalla riset på plåten tillsammans med soja, sesamolja och crispy chili oil. Rör om och bred ut till ett så tunt lager som mö Ställ in i ugnen i ca 30min. Rör om med jämna mellanrum och ta ut när det är gyllene och krispigt!
Stek under tiden kycklingkebab krispig. Blanda ihop dressingen och blanda sedan ihop salladen med dressingen, kycklingkebaben och det krispiga riset i en stor skå
Toppa med nötter och färsk koriander!
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
