Byt ut sillen mot ansjoviskryddad ostronskivling. Ett enkelt vegetariskt recept med traditionella svenska smaker och umami från japansk soja, perfekt för julbordet
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
500 gr ostronskivling
50 g smör eller veganskt matfett
0,5 dl Mrs Cheng's Japansk soja
1 dl vatten
0,5 dl ättika (24%)
1 tsk salt
1 dl socker
0,5 msk krossad kryddpeppar
1 msk krossad svartpeppar
2 tsk mald torkad ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
1 msk torkad oregano
5 st lagerblad
Så här gör du
Riv ostronskivlingen i bitar.
Stek den sakta några minuter i smöret och tillsätt de övriga ingredienserna.
Låt det koka sakta några minuter, slå upp på burk.
Låt det svalna och förvara sedan inläggningen i kylen.
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
