Läcker mayo med reducerad japansk soja och smak av sesam från både olja och frön. En perfekt dippsås full av härlig nötighet!
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
2 st äggulor
1 msk dijonsenap
2 tsk vit vinäger
1 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön, malda eller mortlade
3 dl rapsolja
3-4 msk Mrs Cheng´s Japansk soja
Så här gör du
Slå sojan i en liten kastrull, låt det koka upp och koka tills hälften återstår.
Kyl sedan sojan. Rör ihop äggula, dijon, sesamolja, sesamfrön och vinäger.
Vispa i oljan med en tunn stråle.
Avsluta med att tillsätta sojan lite i taget. Smaka dig fram till lagom smak och sälta.
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
