Strimla kålen i breda strimlor, skölj den noga och blanda med salt. Låt stå i en bunke i 6 timmar i rumstemperatur övertäckt med en handduk.
Tvätta sedan kålen och låt den rinna av ordentligt i ett durkslag.
Blanda de övriga ingredienserna och blanda i kålen.
Lägg över i en burk och låt den vila ytterligare 1 timme så att smakerna utvecklas.
Tips – du kan blanda i gurka, groddar, morötter eller andra grönsaker för att variera din kimchi.
Liknande recept
Sedan
1960
Framgångssagan om “Mrs Cheng’s” börjar i Sverige på 1960-talet när Johnny och Hanna Cheng, kinesiska invandrare, startade sin import av olika kinesiska livsmedel till Sverige. Den första produkten var hemmagjorda vårrullar som tillagades hemma i det egna köket. Men det var när man började fokusera på soja av hög kvalité som det började ta fart på riktigt.
